在“中國乳都”內蒙古自治區呼和浩特市，牛奶生產效率以秒計算。“目前，我們的牛奶智慧工廠生產線每秒可生產11包牛奶，每小時生產近4萬包牛奶……”在呼和浩特市的伊利現代智慧健康谷，講解員關于伊利牛奶生產線的介紹，令游客驚嘆。
這只是當地奶業數智化發展的一個縮影。近年，呼和浩特市以“智改數轉”為主攻方向，從點、鏈、面三個維度發力，對奶業進行全方位數智化改造升級，全力把當地打造成為我國奶業數智化轉型的示范高地，向數智化要奶業增長新動能。
作為奶業中的“點”，奶牛養殖場、奶企正在發力數智化。目前，數智化已經滲透到伊利生產全過程之中。在其養殖場，全智能無人擠奶機器人、飼喂機器人、推料機器人等機械設備高速運轉。其中，智慧牧場系統可以實時掌握奶牛的產奶量、采食量、運動量及健康情況，對牛舍的溫度、濕度、光照等自動調節，讓產出的牛奶量大質優。
伊利集團副總裁韓飛說：“推動數智化轉型以來，公司端到端的產品創新周期縮短20%，間接采購效率提升40%，采購成本下降10%。”像伊利一樣，呼和浩特市目前已建成一批奶業領域的智能工廠，為奶業振興發揮了示范帶動作用。
同時，數智化打通了奶業上中下游全產業鏈。呼和浩特市農牧局局長高涵介紹，在上游，當地有半數以上的奶牛牧場使用了智慧化管理系統，依托大數據、物聯網、智能化、數字化設備，為奶牛打造了舒適、安全、健康的養殖環境；在中游，全市已經建成6處奶業全數智化工廠，建設了2個以奶業為核心產業、數智化程度高、生態環境友好的奶業產業園；在下游，通過推動消費者數字化運營，開發了消費者協同共創新品的智能洞察系統。
數智化不只是技術的變革，更是思維方式、組織結構、業務模式等全方位“面”的轉變。“我們不斷推動奶企對傳統生產線實施數智化改造項目，示范帶動奶企對原有生產線灌裝灌注、包裝、裝箱設備等進行改造升級與互聯互通。并且，支持奶企開展全流程數字場景建設，提升數據采集、數據匯聚和數據質量管理等能力。”高涵說。
總部位于呼和浩特市的蒙牛集團，建造的全數智化工廠去年在寧夏回族自治區投產。“近年來，我們打造的數智化營養健康管理平臺，通過AI營養師為家庭提供個性化、長周期、多成員的陪伴型健康服務。”蒙牛集團黨委副書記、執行總裁李鵬程說。
當前，呼和浩特市正在努力推動數智化發展戰略，不斷引領奶業高質量發展。2023年，當地規模以上乳制品相關企業發展到193家，奶業全產業鏈營收達2560億元。
“呼和浩特市致力于打造更營養、更健康的高品質乳制品，為消費者提供更精準、更個性化的營養健康服務，助力健康中國建設、持續服務美好生活。”高涵說。（來源：新華網 王靖）