汾河岸邊的山西省運城市稷山縣農(nóng)業(yè)歷史悠久，麻花、餅子、雞蛋、棗被稱為稷山“四寶”。
??“四寶”中最有百姓緣的莫過于稷山雞蛋。富硒蛋、葉黃素蛋、可生食蛋，從商超百貨到各大電商，每天從稷山走向全國市場的新鮮雞蛋超過1400萬枚。
??“我們生產(chǎn)銷售的雞蛋，當(dāng)前每斤價格要比市場上其他雞蛋高3毛到5毛，但主動上門的分銷商和消費者依然應(yīng)接不暇。”作為當(dāng)?shù)仡^部品牌的山西晉龍集團銷售部經(jīng)理吳俊說。
??在稷山，麻花、餅子、棗也同樣得到市場“偏愛”。制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的稷山麻花，如今已是當(dāng)?shù)刈哂H訪友的“名片”產(chǎn)品；數(shù)千名打餅子專業(yè)戶遍布全國10余個省市，每年創(chuàng)收超5億元；每到金秋時節(jié)，15萬畝稷山板棗幾乎不出地頭就被收購一空。
??稷山“四寶”這些田野鄉(xiāng)間的“土疙瘩”緣何能變成惠及各方的“金疙瘩”？
??科技創(chuàng)新是提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和農(nóng)業(yè)效益的關(guān)鍵驅(qū)動。
??初揀、清洗、烘干、儀器檢測、稱重分級、噴碼……記者在當(dāng)?shù)貛鬃笮偷半u廠看到，每一顆雞蛋都要經(jīng)過12道工序，才能從車間走向市場。
??標(biāo)準(zhǔn)化也是生產(chǎn)力。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要擺脫小、散、弱，必然會尋求標(biāo)準(zhǔn)化之路。
??走在稷山縣街頭巷陌，帶有“稷山四寶”logo的麻花、餅子等店面煥然一新，打餅師傅們身著統(tǒng)一服裝，原料、工具、文化墻井然有序。
??通過邀請第三方機構(gòu)開展調(diào)研，制定了《“稷山四寶”技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》，稷山縣的土特產(chǎn)生產(chǎn)做到了過程控制有標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量追溯有依據(jù)。
??酒香也怕巷子深。只有不斷提升農(nóng)產(chǎn)品的品牌價值，才能讓農(nóng)產(chǎn)品賣得多、賣得遠(yuǎn)、賣得響。
??今年1月，以蛋雞養(yǎng)殖為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的稷山縣國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園獲批，“稷山雞蛋”區(qū)域公用品牌走向全國。為了擦亮“稷山板棗”這個傳統(tǒng)品牌，當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)稷山國家板棗公園，開展板棗文化節(jié)、棗花節(jié)等活動，以進一步吸引眾多國內(nèi)外客商。
??品牌建設(shè)離不開清朗的市場環(huán)境。建立健全農(nóng)業(yè)品牌保護機制，才能有效遏制“劣幣驅(qū)逐良幣”。當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門大力查處違法冒用品牌等行為，一些頭部企業(yè)還通過研發(fā)使用可變密碼等手段防止以次充好。
??品牌因文化而富有“人情味”，并充滿煙火氣；文化以品牌為載體，則更有穿透力，并能惠及更多群眾。
??稷山因“后稷稼穡”而得名。在“95后”小伙賈欣錁的直播間，他將稷山農(nóng)耕文明史和麻花的文化故事、制作技藝娓娓道來，產(chǎn)品賣到了全國各地乃至緬甸、印尼等地的華僑華人群體當(dāng)中，年銷售額近400萬元。
??“四寶”雖尋常，卻連接著千家萬戶。隨著品牌的傳播和美譽度的提升，“四寶”不斷成長壯大，年產(chǎn)值超過50億元，帶動就業(yè)10多萬人，占到全縣人口總量的1/3，成為實實在在的富民產(chǎn)業(yè)。
??一滴水可以折射太陽的光輝。稷山“四寶”的成長之路，是因地制宜探索農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路的生動實踐。
??立足“土”、釋放“特”、形成“產(chǎn)”，大力發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)、效益農(nóng)業(yè)、文化農(nóng)業(yè)，讓土特產(chǎn)具有更多的“科技范”“市場力”“文化味”，唯有這樣才能推動它們從田間地頭走向廣闊市場、從國內(nèi)走向國際，讓農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化之路越走越寬。（來源：新華網(wǎng) 趙東輝 王皓）